Bagaimana proses pembuatan kentang goreng?
Dari bahan mentah (kentang segar) ke kentang goreng yang sudah jadi, ada satu set mesin lengkap.
Proses pembuatan kentang goreng adalah:
Mengangkat → membersihkan mengupas → memetik → mengangkat → memotong kentang goreng → membilas → merebus → dehidrasi → menggoreng → menghilangkan minyak → bumbu → pengemasan.
tawaran HFD Lini Produksi Kentang Goreng Otomatis dan Lini Produksi Kentang Goreng Semi-otomatis.
Berikut ini adalah pengenalan mesin utama:
Lift ini akan membawa kentang ke mesin cuci awal untuk mencuci dan menghilangkan lumpur di permukaan. Listriknya pakai Schneider, dan Konverter Frekuensi dari Mitsubishi Jepang. Kecepatan kerja motor dapat disesuaikan. Dengan Lift, kentang akan masuk ke Mesin Pra-cuci, dengan menggunakan kuas rol dan penyemprotan air untuk menghilangkan lumpur pada permukaan kentang
- Konveyor Penyortiran
Setelah kentang dikupas, kentang akan masuk ke dalam konveyor penyortiran. Kemudian dapat memilah kentang yang tidak memenuhi syarat,kentang tidak dikupas dengan baik. Jika kentang tidak dikupas dengan baik,kemudian memprosesnya. Konveyor terbuat dari Konveyor Standar Makanan Unggul PVC, sehat dan aman,memenuhi kebutuhan pangan. Semua plat terbuat dari Stainless Steel 304, motor dapat diatur kecepatannya,kerja konveyor dapat disesuaikan. Dimensi 5000*1000*950mm, bantalan kursi adalah bantalan kursi Stainless Steel FL206. Kursi terbuat dari Stainless Steel 304, ketinggian dapat disesuaikan.
Setelah disortir dengan baik, kentang yang memenuhi syarat akan dimasukkan ke dalam mesin pemotong. Itu bisa memotong terus menerus, dan ukuran kentang goreng yang sudah jadi dapat disesuaikan.
4. Mesin Penghilang Kotoran
Setelah keripik kentang selesai dipotong, lift akan mengirimkan keripik kentang ke Mesin Penghilang Kotoran. Untuk mengatur jarak antar roller, umumnya itu adalah rol sikat lembut 4mm. Keripik kentang akan turun saat roller sikat bekerja. Jika ukuran keripik kentang kurang dari 4mm, itu akan hilang. Ada satu tangki penerima material. Dengan demikian bisa mendapatkan efek penyortiran. Bahan rol sikat adalah benang nilon standar makanan.
- Mesin Pembilasan
Setelah keripik kentang berasal dari Mesin Penghilang Kotoran, keripik kentang yang memenuhi syarat akan langsung dijatuhkan ke mesin Pembilasan. Dengan gelembung Agitator Wave Wash, keripik kentang akan berbentuk gulungan, sehingga dapat menghilangkan pati pada permukaan keripik kentang. Juga dengan fungsi penyemprotan air kedua. Semua perangkat penghasil gelembung memiliki kecepatan yang dapat disesuaikan. Semua jaring berukuran 5mm. Lebar sabuk adalah 800mm
- Mesin Blanching
Setelah dibilas , keripik kentang akan masuk ke mesin blansing, mesin blansing ini diadopsi dengan pemanas listrik. Suhu air dikontrol, semua bahan terbuat dari stainless steel 304, semua bantalan terbuat dari baja tahan karat 304, dan baja tahan karat 304 bantalan kursi.
- Mesin Penghilang Air Bergetar
Setelah direbus, keripik kentang akan dikirim ke Mesin Penghilang Air Bergetar, dengan frekuensi getar untuk menghilangkan air di permukaan. Mesin ini terbuat dari bahan Stainless Steel 304, ketebalan 3mm. Baja tahan karat unggul 304 tabung,motor getar 0,25kw,amplitudo dapat disesuaikan. Prinsip bekerja:di bawah getaran frekuensi tinggi, air di permukaan keripik kentang, kemudian keripik kentang akan masuk ke mesin penguras air dengan cara bergetar
- Mesin Penghilang Air
Setelah mesin dewatering bergetar, keripik kentang akan masuk ke mesin penghilang air udara, dengan demikian air akan hilang seluruhnya. Saluran dewater udara ini terbuat dari Stainless Steel 304, pengatur frekuensi kecepatan motor,tipe mesh menjadi enam putaran satu datar, lebar sabuk adalah 1200mm. total 16 buah kipas angin, kekuatan setiap kipas adalah 750W. Ventilasi pemasukan udara dilengkapi dengan sistem filter kepadatan tinggi. Bantalannya terbuat dari baja tahan karat unggul, ketinggian kipas dapat disesuaikan.
Mesin ini terbuat dari teknologi proses minyak murni, itu dengan sistem pengarsipan dinamis, itu dapat menyaring dan membuang residu secara otomatis untuk memastikan kualitas minyak. Semua terbuat dari Baja Tahan Karat 304, Kekuatan motor kecepatan kontrol frekuensi 2.2kw, tiga bagian untuk mengontrol suhu, lebar konveyor mesh 1200m ,dengan fungsi lift secara otomatis. Akan lebih mudah untuk membersihkannya. Itu dengan konveyor mesh lapisan ganda, konveyor atas dan bawah semua kontrol frekuensi, suhu oli dapat disesuaikan dari suhu normal ke 300 celcius.
10. Mesin penghilang minyak
Mesin de-oiling ini digunakan untuk menghilangkan minyak setelah menggoreng agar tidak terjadi kandungan minyak berlebih. Menghilangkan minyak pada keripik kentang tidak hanya dapat meningkatkan cita rasa kentang goreng, tapi juga membuatnya lebih bergizi.
HFD juga melengkapi mesin penyedap dan pengemasan untuk Anda. Peralatan program bumbu sangat sederhana dan nyaman, keripik kentang goreng ke dalam mesin bumbu drum, dengan drum bergulir, and to achieve the purpose of turning potato chips, so that potato seasoning more uniform. While for packaging, it usually uses nitrogen packaging, which is a good way to avoid potato chips rupture.
